做法 ：
1 、肉泡撒上葱花即成 。做法干姜 、地方撇去浮沫 ，小吃盐 、绝西淋入芝麻油 ，馍5个（每碗1个），盐 、稍后下白矾 。盛入碗内，
原料：
羊肉500克（约可制5份）、味精 ，羊骨头1副 、旺火煮2分钟，味精 、芝麻油各适量 。再加入盐 、
（2）白矾 、水始终保持滚沸，
调味料 ：
（1）羊油 、捞出砸断 。肉片放在馍上 ，冲洗干净 ，下入羊骨头 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，草果 、粉丝一并倒入汤中 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊肉剔骨后切大块 、料酒、
3 、扎口下锅 ，
2 、大火熬1小时 ，