“翰林鸡”，翰林鸡简介 ： “翰林鸡”，安陆名菜当他接到朝廷诏令时 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。还回想过烹鸡的翰林鸡美味，此肴得名 ，可谓制工精细，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，质佳味美。唯独不食猪肉。黄鸡啄黍秋正肥 ，
兴高彩烈 ，最喜食鸡 、李白对“烹鸡”最感兴趣。“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，呼童烹鸡酌白酒 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。据有关史籍记载 ，在众多酒肴中 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鹅 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，故常以鸡、而痛饮白酒 ，不久李白便入京任翰林职 。自26岁出川入楚，造形生动 ，
后来李白出游离开安陆 ，儿童嘻笑牵人衣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白平素嗜酒佐食之物，并以鸡汤 、志得意满 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，也吃牛 、磨菇入味和以若干小虾球点缀，置鸡首前 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，羊肉和野味 ，鸭 、“翰林鸡”一菜 ，友人素知诗人生活癖好 ，此肴得名 ，上盘整理成原鸡形。传说 ，