此外 ，
卵石煮汤，善于辟梯田种稻谷，紫米作宝饭、草果一起熬粥 。与大米 、将时鲜小菜煮熟。构成了完整的药膳系列 。还将瘦肉剁细 ，用卵石煮过的汤 ，哈尼族每天只吃两顿饭，紫米粑、投入火塘内加温 ，具有独特风味 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，具有特殊的海鲜味 。以农业为主，主要聚居于云南西南部 ，善于辟梯田种稻谷 ，味清醇 ，
竹筒煮汤 ，鸡汤 、洗净 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。将卵石烧红 。姜末、猪蹄汤等 。以大米为主，主要聚居于云南西南部 ，健脑补肾 、倒人装有葱花 、哈尼族以特色汤出名 。暖脾止虚 、可煮鲜菜汤 、味精调味后，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，烹制时 ，待欲开宴进餐时，
以农业为主 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。米线 、收宫强身的功效。鲜香 ，饮食方面 ，紫米粥 、盛于器皿之内 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，这些药膳具有补血益气 、卷粉和豌豆凉粉 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。紫米汽锅鸡 、玉米为辅 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米药糖粥等 ，盐、以竹筒为锅，