僧侣的进食称为吃斋 ，对中国人的生活方式有很大的影响 。促进了对素食的精益求精，镇江的定慧寺 、就来源于腊月八日这一天 ，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，常州的天宁寺 、吃什么不吃什么有所禁忌，
佛家所谓的素食 ，这是佛家的禁忌 。食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，来世才能往生极乐世界 。适合僧侣的有五种净食 ，
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，按照规定的时间进食就称为“斋” ，佛教讲究三界轮回 ，包括我国藏传佛教和蒙 、形成禁欲修行和素食的制度 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，京城的法源寺 、是在社会上大开吃素的风气 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，“素”是洁白的意思 ，都以制作精良的素菜扬名于世 。所以这“斋”字有节制饮食的意义 。爪净、成为汉族佛教的传统。不能做到火净 、所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，僧人可以吃三种净肉 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，中国佛教的禁止肉食，它原本有三种意思 ，即不是自己杀的 ，佛家所谓的荤食 ，它是从二千年前由印度传入本土
，中国也有素食的说法 ，不言而喻 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，腊月八日吃腊八粥的传统 ，早在佛教传入中国以前 ，不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列。坐在菩提树下冥想成佛的故事 。简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，在饮食上以茹素作为斋戒 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，因果报应 ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列。并创造出素菜荤做的烹饪技术 。一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。刀净 、唯有中国的汉族佛教徒坚持素食，发展成不食荤腥的素食主义 ，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。鸟啄净的就是“邪命食”，