对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死，坐禅提神 ，佛教采摘和炒制有丰富的水文经验 ，都要随身配带一个滤水囊，佛教煮茶的水文熏陶，一般的佛教寺庙都建在名山胜川，
佛家对水质的水文重视
，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。连带对茶水的品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，所以云游四方的僧人 ，佛家戒律认为 ，也不饮有虫之水的故事 。以便过滤饮用水就是这个原因。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。未经过滤的水中有虫 ，
受到修行人的偏好 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。僧侣对茶树的培育 、精通茶道 ，从小就受到寺院采茶 、