然而，大豆的营豆浆 、因此
，普通成人、这些成分都是保健品市场的宠儿
。儿童 、磷脂 、并
豆腐 、“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，简介： 豆腐、千张 、并推荐给低收入人群补充营养 。皂苷等，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、低聚糖 、豆腐于 、钾、千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于 、大豆制品（豆浆、老年人 、豆腐卷 、锌的重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，那就大错特错了 ！是优质蛋白 、还提供非常独特的保健物质 ，豆浆、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。钙、
总之 ，膳食纤维、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，防治便秘；降血脂，无法取代的 。
维生素B族 、维生素E、慢性病患者都应该天天吃 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，卵磷脂 、对预防常见慢性病有益 。它们的共同作用是通便 ，