12 、美味墨鱼
2、泡椒炒锅加热 ，初夏馋菜中火翻炒均匀 ，辣解加热后放入葱花 、美味墨鱼青笋
配料：黄酒 、泡椒倒入少量食用油 ，初夏馋菜焯水捞出过冷水 。辣解另起锅 ，美味墨鱼倒入适量食用油，泡椒蒜、初夏馋菜
3 、辣解小火翻炒泡椒 、美味墨鱼放入切好的青笋片 ，锅中放入冷水烧开 ，胡椒粉、郫县豆瓣酱 、
7 、
放入黄酒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。川味辣椒酱做法 ：
1 、
9 、
10 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。准备好各种配料 。姜、花椒 、葱 、
4 、
11 、蒜 。蒜末、姜丝炒香 ，
5 、姜、盐调匀腌制15分钟左右 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。葱、
8 、泡椒 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
食材 ：墨鱼仔、黄豆酱 、淋干表面水分后放入锅底备用 。胡椒粉 、
6 、青笋去皮洗净后切成薄片 。炒出香味 。