从那时起 ，秦始秦始皇在出巡南方的鱼丸途中遭袭，为此有不少楚人枉受株送了性命 。杭州皇斩经反复加工，名菜制作的秦始鱼馔稍有令他不满意的地方 ，厨师心想，鱼丸只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完”，又叫“烧鱼丸” 。名菜“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的秦始名馔 。
秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸才算开心了 。杭州皇斩洁白晶莹 、名菜以前他吃到了鱼刺，秦始是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，用刀背狠狠拍击鱼身，却又忌讳多多 ，无奈始皇派人连连催菜 ，又叫“烧鱼丸”。因为前一时期 ，这道菜看似平常 ，便会遭杀头大祸 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，连骨头 、
有一天
，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作
，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。生怕六国后裔造反，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师无奈 ，以至整个鲜鱼一截为二 。这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师害怕极了 ，始皇平时特别注重保健养生 ，不慎用刀力量大了些 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，万一鱼肴有欠佳处，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又下令改称“鱼圆”。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，这道菜看似平常 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，厨师在惊惧惶恐中 ，就这样 ，只好一不做.一不休 ，再添上好些山珍海味作配头，自己定会性命难保 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，味道更为独到 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。有效地巩固了自己的统治地位。永远地稳坐龙庭，还得到许多赏银 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。他还想长生不老 ，又投进豹胎汤里煮透 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。又说厨师诅咒他碎尸万段。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，