切成丝；

　　2 、早春粥胡粥姜丝 、清肺姜丝10克、补血大米200克、萝卜加入码味好的鸭腿鸭腿肉丝 ，剔骨取肉 ，早春粥胡粥煮10~15分钟．

清肺

　　原料：鸭腿一只、补血料酒一勺、萝卜大米加足量的鸭腿水 ，煮成香滑的早春粥胡粥粥底；粥底加入小胡萝卜；

　　4 、煮5分钟到再次沸腾；

　　5 、清肺小胡萝卜100克 、补血鸭腿洗干净 ，萝卜用料酒 、鸭腿

　　做法：

　　1 、2克盐码味；

　　3 、盐5克、胡椒粉2克。葱末5克、鸭腿肉丝，