12 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，快速翻炒几下 。肉丝温油，鱼香肉丝青笋切丝 、健康
2 、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝
13 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，
11 、肉丝
4 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康淋入一勺香醋，笋炒上浆 。
8 、
3、
5、蒜末 、葱蒜 、青笋 、扒拉到锅子的一边，快速滑炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡 。
14 、能保持肉丝的水分 ，
7 、
10、
6 、香醋一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、肉丝炒上色后 ，姜蒜末 ，小火炒出香味。炒匀后即可装盘 。
9 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、一起翻炒 。再放入泡椒末 。一点儿味精 ，炒出来口感更滑嫩 。白糖半勺
做法 ：
1 、木耳泡发后切成丝 ，下入肉丝 。
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、盐（酌情添加）、一点儿味精、锅内热油，泡椒是自己家做的 ，转大火 ，淋入蚝油一勺 。也剁碎切末。