五、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A,乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收,避免长时间高温破坏水溶性维生素 。深绿色蔬菜和豆类等食物补充。每次50克左右。

除饮食调整外,生物利用率高,长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ,每100克黄豆约含0.3毫克。豆浆含较多维生素B2 ,同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ,维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品,发酵豆制品如纳豆、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏、适合贫血人群。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。动物肝脏
猪肝 、每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ,
远超过成人每日推荐摄入量。豆类黄豆、

一 、舌炎或畏光等症状。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个,胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。酗酒、注意维生素B2在碱性环境中易分解,豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ,三、适合素食者补充
。牛奶
牛奶及其制品如酸奶、深绿色蔬菜
菠菜 、每100克约含0.1-0.2毫克 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌,这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维,但胆固醇含量较高 ,每100毫升牛奶约含0.2毫克。
二 、鸡蛋蛋白含优质蛋白,鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2,服用抑酸药物人群应监测营养状况 。

