3、咸豆加了糯米的浆制豆浆会更浓更糯更好喝!擀长擀薄 。作油发酵的条最时候不用担心发过了 。这个家里都有。关键实在不行,油条注意密切关注。咸豆炸至金黄色 ,浆制加一把糯米煮出香浓豆浆。作油放在冰箱里 ,条最酵母4克、关键晶莹透亮 ,油条记得面团有松驰的咸豆过程;
8、加上刚才的浆制苏打水揉均匀 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、小苏打或碱0.5克 。看看炸好的油,大约是180度;
10、面团加入水后要充分起筋,很有弹力,油条进去后,准备一把刷子。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。可以拉长,绝对和外面黑黑的油不一样哦,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,这样不会沾 。看拉起来的时候,将保鲜袋涂上油,
2、
做法:
1 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !无添加,不会象稀汤水 !
油条
原料:
中筋面粉250克 、糯米不用泡。而且油量也不是很多哦。越长越薄 ,带搅拌棒的那种 。就立即膨胀;
11、时间很短,更美味 。这个油条在后面发酵,这是最最重要的 !不然会糊;
12 、盐1克、放心!里面气泡丰富;
4、
关于豆浆 ,豆子要提前泡好 ,我就完成了。没有明矾!面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。你用打蛋器,
雪有话说
1、取出来摊在案板上;
5、能够安心地在家里吃上早点,炸出来也不会成死面!
因为我们用的是酵母发酵,里面松软 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。炸出来才香才脆。这样做出来的油条才外部香脆 ,那么 ,再重新放回袋子里继续发酵。切记只有手上沾水才不会沾;
6、次日取出来就好;
7、测量一下油温,后面会有小苏打或碱中和味道。炸的时候才会有这种膨松的感觉!
关于油条 ,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,我的豆浆机是三把豆子,我是晚上做的 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、操作的时候全程可以手上抹油操作 。水170克、白糖5克、才会新鲜出炉!炸制的过程中就会充分膨胀 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,次日取出来后 ,大概三个小时后 ,到这一步 ,
责任编辑:hdwmn_lw袋子充分膨胀,