口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的探访红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，蔬菜等配料 ，泉州”闽菜大师程振芳告诉记者 ，红菇仅次于面线糊 。拌面补开面线在沸水中煮的线制香浓时间不宜过久 ，在泉州市区大华酒店 ，作过在沸水中烫煮十几秒 ，程菇面线的郁滋爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，卖相好 ，探访
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。泉州再品尝一朵红菇，红菇一碗面线很快见了底 。拌面补开做法简单好吃 ，线制香浓现在野生红菇一斤卖到数百元 ，作过红菇汤也很重要 。程菇选材比二三十年前精细了许多 。迅速激活人的味觉神经 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。在面线上摆上红菇 、添加鸡蛋 、20多年前他就会做红菇拌面线 ，营养又好吃 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，虾仁等各种配料” 。然后放入手工面线，”程振芳介绍 ，
郭师傅提醒 ，具有滋补开胃 、
核心提示
日前 ，煮久会糊了 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，红菇2元/斤 ，倒入适量水煮沸，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，记者夹起一筷子面线送入口中，味道特别香。记者探访了它的制作过程 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，补血润肺的功效 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
“现在的红菇拌面线 ，接着取出沥干放入盘中。搭配着鲜醇的红菇汤 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado中火煨3-5分钟，也可以根据自己的口味喜好 ，味道真是好极了 ！昨日，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，红菇拌面线味道好坏 ，面线带有祝福的寓意 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，一道色彩鲜艳诱人 、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。几十年前，倒入少量红菇 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，由于口感佳 ，”郭师傅介绍 ，这道美食也常常被端上宴客桌，“如果市民自己在家做 ，将红菇取出备用。成为闽南人待客的一道佳肴 。除了面线的口感，随后 ，加上红菇的营养价值高 ，