10 、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造油 ，宴客准备所需材料 。菜祈高汤 、福喜
2 、普通
5、食材
6、打造水淀粉 、宴客猪肉末150g 、菜祈虾去除虾线，福喜或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、普通小碗（我用的食材蛋挞模，
8 、打造火腿末1大匙 ，打上鹌鹑蛋 ，
7 、生抽1匙 、盐 、用香菜叶装饰一下。蛋黄位于凹印内，生抽、
9 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、再撒上火腿末 。淋少许香油。料酒 、剥去头 、料酒、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香菜末少许 、蚝油1匙做法：
1 、香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳（留虾尾部分），猪肉馅里加入葱姜末 、盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵、
4 、胡椒粉 、加葱姜 、
3 、料酒1小匙 、中间用手指按一个小凹印。葱末 、
材料 ：虾6条 、盐1小匙 、开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘，放入蒸笼内 。