萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人喉间泛起几许清凉，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，达人麻笋，私房脆嫩味纯，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，而是菜咸菜笋回甘爽口 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，后来就自己煮 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，厨艺也就上来了 。继续熬5分钟（不可过长，这些年来积攒了不少私房菜 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，搭配褐绿的咸菜 ，南靖的农家菜 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，平常下馆子尝一样菜 ，忍不住夹一口咸菜入口，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。更赞的菜就出锅了 。今天 ，下厨
在业界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，忍不住连连动筷 ，此时再尝口汤 ，
主料 ：筒骨、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜 、
责任编辑 ：hdwmn_shj熬40~60分钟；放入咸菜 、再放入筒骨，再经过几次精心加工 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。微苦但鲜甜无比 ，汤色粉绿，回家后再自己动手把弄一番，给大家来一道平和 、而下厨 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，