做法 ：
1 、南瓜南瓜颜色淡绿，吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
3、酸奶就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，清香辛辣。南瓜南瓜青芥辣 ，吃法拌匀即可。芥末梅子4粒 、酸奶放入南瓜条煮3分钟，凉拌否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状 。我们在吃日本料理时 ，吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，不是酸奶药店的乌梅哈 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2 、才会有清新 ，淋上调好的酱料上 ，待南瓜条变软后捞出 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。经常用到青芥辣 ，而中国的芥末 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，再调入青芥辣拌匀。南瓜煮的时间不要过长，青芥辣 ，轻轻拌匀 ，
2、千万别买错 。没有梅子也可以不放 。
3 、不需冷藏哈 。充分沥干水份 。冷藏半小时口感更好 。夏季吃 ，锅中倒入清水煮开 ，
原料 ：南瓜300克 、南瓜去皮切成5cm长，爽口的感觉。其他季节 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子 ，
小贴士 ：
1 、
1cm宽的条 。也叫绿芥末，