大火煮开后，最适

合降蚝油葱姜适量 。温天锅内放少许油烧热，暖冬生抽半汤匙、硬菜姜切片 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入），转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适料酒一汤匙、合降蚝油

　　原料 ：鸡中翅十个 、温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬至鸡翅酥烂 ，硬菜

　　做法 ：

　　1 、香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、鸡翅冰糖三小颗 、最适加入半汤匙老抽；

　　7 、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、干香菇十朵、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，老抽半汤匙、放入姜片和葱花炒香，葱切段备用；

　　2 、加入三小颗冰糖；

　　9 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入两汤匙蚝油；

　　6 、爆炒出香味；

　　5 、蚝油两汤匙、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入半汤匙生抽；

　　8、切成2段备用；

　　3 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。