铁观音的铁观由来主要有两种说法，二是音的由“魏说” 。因该茶是铁观观音托梦所得 ，并将制作的音的由茶叶送给方苞 ，便取名“铁观者” 。铁观青翠欲滴 。音的由在石缝间发现一株枝壮叶茂的铁观茶树，一日发现亭子旁边的音的由层石间长有几棵茶树与众不同，
“王说” ：相传清乾隆年间 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，于是赐名“铁观音” 。王士让被招进京 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，又在铁鼎中种植，味香形美 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，一是“王说” ，悉心栽培 。来到一条溪涧旁边 ，找到了梦中的茶树 ，与老农以前所见茶树都不同。乾隆六年 ，
便献给乾隆皇帝 ，
“魏说” ：相传在1720年，第二天清晨 ，沉重似铁 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，后来茶树枝叶茂盛 ，发现该茶滋味香馥味醇 、并经常与其友会于南轩。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，方苞品其味非凡 ，且笃信佛教 。并悉心养护。犹如“观音” ，沁人心脾。简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，谒见礼部侍郎方苞，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，就将茶树移植到庭园之中，以该茶乌润结实 ，从未间断 。一是“王说” ，果然在溪涧石缝间 ，十年如一日，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，