蔬菜生吃的坏处是病菌、蘸酱等）
，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好虫卵难以完全杀灭
，蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好合理烹调 。蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，
总之，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。扬长避短 ，根据自己习惯 ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，吃法尽量多样化一些 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。镁 、又可以熟吃（如炒 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、这既无可能，营养保全 ，蒸 、也无必要 。整体比较健康 。很多营养素如钙 、
网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，盐摄入量大增 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。减油减盐 ，油和盐一般也少 ，尽量生吃，有时还特别严重；油 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。