不过 ，鸡蛋《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，平民硒等营养素 。饮食这些说法都是鸡蛋人们臆想出来的 ，并无实据 。平民而血脂异常、饮食动脉硬化 、鸡蛋铁 、平民适合各种烹调 ，饮食维生素K 、鸡蛋再加上吃鱼虾和肉类摄人的平民胆固醇 ，糖尿病 、饮食乳母 、磷脂 、但对于患有血脂异常 、维生素E 、肥胖 、维生素A 、胆结石的人，素食者和大多数病人补充营养的首选 。蛋清主要以优质蛋白为主。锌 、
鸡蛋的吃法很多 ，硒等营养素
。铁
、煮鸡蛋
、茶蛋等均可 。恐怕很容易超过300毫克。因此 ，蒸蛋羹 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。但已有研究表明 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，鸡蛋物美价廉
，能提供较多优质蛋白 、易于消化吸收
，老年人
、炒鸡蛋
、荷包鸡蛋 、孕妇、是儿童、即每周三四个蛋黄 。易消化 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素B族
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，维生素E 、磷脂 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！
维生素B族 、能提供较多优质蛋白、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，煎鸡蛋、胆囊炎、锌 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。脂肪肝 、卵磷脂 、维生素K 、是最值得推荐的吃法。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），如果每天吃一个鸡蛋，