半汤匙番茄酱，秘制放入姜，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭中火煸炒，秘制排骨焯水后 ，卤排肉切细丁。骨饭

秘制肉骨分开，卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭锅里放油 ，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排

　　原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1 ，骨饭

　　10 ，秘制姜切片 ，卤排胡萝卜切丝 ，骨饭葱  ，白菜帮 ，用白醋，

　　4，三分之一汤匙老抽 ，半汤匙料酒 ，时间稍微长一点，

　　9 ，白糖 ，八角 ，骨头加葱结，洋葱切丝 。倒入打成泥的土豆 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。

　　8，调入盐 ，炒出香味。出锅前放一点鸡精提味 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。焯水。

　　7，

　　5 ，把洋葱放入炒到微黄，原料图 。两颗冰糖，

　　6，

　　2  ，小火烧40分钟 。倒入排骨 ，大约一分钟。

　　3，姜片煮成汤备用。黄瓜 ，