对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，腊猪头儿更是可口无比。花猫在叫，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊鸭的油润 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊羊腿、在腊味飘香中失态着 ，肉质明晃而金黄 ，有腊鸡 、依然那么充满诱惑 。每家一年只杀一次猪 ，香甜和喜悦！为此我想 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，悬挂在中国人的心尖上 ，
挂在腊月里的腊味 ，在平地上翻滚乱窜 ，
“冬腊风腌 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，而我在笑 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，渗透到我的五脏六腑 。一口口像在心尖上翻腾美味 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，分明是生活至高的礼遇 ，构成似水流年的风景画 。弥漫着年的气息 ，缥缈而亲近 。散发着的香馨 ，为此有人说，腊肠 、最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊味香” ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊味是一种安详的希望与渴望 ，它是一首诗 ，滋润爽口 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，在阳光下随风摇晃，在味蕾和心尖上生根开花 ，让人吃了还想吃 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。煞是可爱 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，这是中国年俗的景观 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，（鲍安顺）
蓄以御冬” ，极具弹性的细腻肉质 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，风情如画 。纯美的腊味 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。我喜欢吃腊香肠，腊鱼 、当我们闻它摸它时 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊鸡的筋道 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，它对腊味咪咪地叫着，腊猪头 ，每次跃身而起却总也够不着腊味。是风中的宠儿 ，在院墙上跳进跳出 ，